ハラール対応、イスラム教徒対応、ムスリム・フレンドリー...と、イスラム教徒向けのメニュー開発を叫ぶ声が聞こえて久しいですね。 まず最初に、私は3年半のインドネシア生活、1年間のマレーシア生活をもとに、「飲食店さん、来るかどうかわからないイスラ…

イスラム教徒の方はラマダン（断食月）中、日の出から日没まで、飲食できません。 １日の断食明けの最初の食事を、インドネシアあるいはマレーシアでは「ブカ・プアサ」といいます。これはたいてい、一人で食べるのではなく、家族や友人と集まって食べること…

ラマダン中のイスラム教徒の飲食事情についてのみみると、 日の出から日没まで、日中は飲食をしない（→よって、「ハラール認証済ランチメニュー」はほぼ売れない） 旅行中は断食しないという考えの人も 病人や生理中の女性など断食義務適用外もいる というの…

前回の記事から、ラマダン中のムスリムの食事事情についてちょっと掘り下げていきます！ 6月5日から7月5日ごろまでのラマダン中、日本でイスラム教徒と商談予定がある方、イスラム教徒を接待する予定がある方、参考にしてください。

2016年は6月5日から、イスラム教徒の断食月・ラマダンが始まります。ラマダンってなに？なんで断食するの？ ラマダンについて基本的な話を、Q&A形式でお伝えします～！

最近はイスラム教徒マーケットがあちこちで注目されています。また、これを商機にとハラール認証ビジネスも盛んになっています。が、外食分野に関しては、イスラム教徒向けに特化したハラール云々よりもベジタリアン向けのほうが、需要は高いのです。今回は…